Makan Makan di 荔湾

这几天天气忽然转凉,从海面迎来的热带风暴给广州带来了不少的甘露,37度高温天气这时给降了下来,凉意叟叟的气候正是旅游的好时机。来了广州有一段时间了，是时候拜访广州各家百年老食店和特色小食了。上网游览了一下，发现广州的越秀区和荔湾区是美食集中地，越秀区和荔湾区其实蛮接近的，徒步可临，这两大区都是广州市最热闹的商业区和行政区，也是秦朝以来在此封邦建国之地。百年老店指头一数都有近百家，所谓食在广州，名副其实矣！

同行的室友善德(ST)和伟华, 傍晚5时开始从学校西门(暨大师大站)乘坐公巴到荔湾区的(荔湾路口站),一下车,转个弯就在龙津东路看见伍湛记粥品专家, 西关地区的“及第粥”以伍湛记较为出名,而伍湛记及第粥已有40多年历史,始创者为顺德人伍湛,老店原来在广州文昌南路文昌横街口。经过两代人的精心烹饪,伍湛记的及第粥成了广州人喜欢的著名粥品。

店面的外表看来不出众,其实许多百年老店的店铺外观都很一般,如果不是从网上探索,有谁会晓得这老店获奖1997年,广州美食节获“传统名牌小吃”称号;首届全国“中华名小吃”等荣誉。我们叫了著名的伍湛记及第粥，鸳鸯粉肠和云吞汤，这些都是获奖的美食，难得我们吃得意乱情迷，及第粥其实跟我们常吃的猪肠粥味道很相识，猪肠粥的“猪味”浓了一点，及第粥更加滑口，各有千秋。及第粥5元，鸳鸯粉肠4元和云吞汤元。

今天的广州行重点放在吃，一间店，几味菜，怎顺得了来自槟城的三位老饕们，可能刚才的小食太美味了，伟华竟说吃得有点涨。再继续往前走，据美食导游ST说，再走一会儿就可吃到著名的绿豆沙。有人说，绿豆沙做得最好的是“开记”，我们要去的正是位于龙津西路19号的“开记甜品”总店，“开记”在广州8间分店，总店的老板娘看来与香港美食专家梁文韬蛮熟的，墙上挂了许多2人的合照。我们叫了3样甜品，脱壳香草陈皮绿豆沙、水奶汤圆和芋头西米露。老实说，绿豆沙还真的一般，反而水奶汤圆和芋头西米露有先兵夺主之势，尤其是芋头西米露，芋头煮得恰恰好，十分有口感，汤水也有淡淡的香味，哪个味道就好象每次吃芋头冰淇淋的味道一样，如果厨师真的没放味精，那这甜品真的应该顶一下。广州人真的很喜欢吃西米露，无论是学校食堂、路边小吃、高级甜品屋等，西米露都是甜品的主要成分。水奶汤圆也不错，开始还担心用奶煮汤圆会怪怪的，幸好汤圆还不错，只是店员的服务~~~（不以致评）。脱壳香草陈皮绿豆沙3元、水奶汤圆4元半和芋头西米露4元半。

龙津中路再往前走，转个弯就到了上下九路。上下九路是广州最热闹、最繁华的商业区，是游客必游之地，哥儿们走啊走的，无意中发现了百年老字号-银记肠粉店。其实银记并不在我们的计划当中，不过看到了该店墙上的辉煌的获奖匾额，以及香港美食家蔡澜曾光临此店，并亲笔书下“以肠为王”的图片，我们自然不放过品尝该店招牌-豉油皇牛肠的机会。豉油皇牛肠采用的是“最正宗的做法”——用布拉肠；皮薄肉鲜，用料十足，个人觉得此家的布拉肠更胜于伍湛记的鸳鸯肠。银记肠粉店网站http://www.gz-yinji.com/。

伟华明天就要回槟城了，我也买了半斤的苦丁茶托伟华送给我的三姑，半斤售45元，比起妹妹刚在槟城买的每两15令吉，真的是便宜了数倍。苦丁茶的叶片较普通茶叶大1.5-2倍,叶椭圆形,叶片厚,有革质、无茸毛。苦丁味苦、甘、无毒。其最重要的作用是清除体内，还有减肥功能。我的感觉是，除了苦，还是苦，但喝玩后口里会有甘涩的清爽快意。大马比较少人喝这种茶叶，反而学校就经常看到教授和学生懂得品尝。

到了上下九路的广场的，叫了一杯西瓜芒果冰，伟华叫了一串鸡肾和许多女生朋友都不敢吃的什锦牛杂。最近吃太多牛杂了，看了有点恶心的感觉，只是吃了萝卜。牛蒡、牛肺、牛肚、牛肠、牛腩、萝卜，热气腾腾的，用小碗子盛着，再淋上一些辣椒酱、甜酱，用竹签叉起放进嘴里，一股混杂着肉味、香料味的香气飘起，萝卜是甜甜的，入口柔软绵延，火候恰到好处，吃了还想吃。牛杂州的特色风味美食，牛杂的材料看起来有点肮脏，不过味道真的不错，可以一试，不过还是少吃为妙。

原本还想去天河体育中心参观广州国际啤酒节，可惜时间已经不少了，决定就到今天美食之旅的最后一站-顺记冰室。从网上得悉，顺记冰室是当年广州四大冰室中至今仍在坚持营业的“唯一”一家。芒果雪糕和椰子雪糕是“镇店之宝”，我们就叫了这这两道宝。小勺舀起放入口中，一阵清凉的甜意油然而生，新鲜浓浓的水果味道让我不禁楞了一下-超好吃！绝对不逊于哈根达芝或任何一家高级甜品店的雪糕。每杯雪糕价钱是6块半。

吃完雪糕之时，也是结束美食之旅，收获甚丰，感觉仍意犹未足。对比之下，发现原来槟城的街边小食更吸引我，月亮还是家乡的圆！想家~~~~~~~


伍湛记龙津东路店
地址: 荔湾区龙津东路871号(近龙津商贸大厦)电话: 020-81881194
招牌小食：
及第粥 布拉肠粉 云吞汤 咸煎饼

银记肠粉店
地址: 荔湾区上九路79号电话: 020-81713013
招牌小食：
豉油皇牛肠

开记甜品
地址: 荔湾区龙津西路19号
招牌小食：
绿豆沙 水奶汤圆 芋头西米露

顺记冰室
地址: 宝华路85号 地图电话: 020-81814287
招牌小食：
椰子雪糕 香芒雪糕